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Pescadería y Marisquería Las Malvinas · Islas Malvinas 201, A4400 Salta, 아르헨티나
★★★★★ · 수산 시장
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살타에서 지인이 추천해 준 해산물 마트.
말비나스.
해산물 뿐만아니라
면종류, 굴소스, 포도씨유 등 합리적인 가격에 판매하고 있다.
처음엔 새우 사러 갔다가
오징어도 도전해보고.
이번엔 생연어까지 섭렵했다!
와. 정말 맛있다.....
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연어손질법
1. 껍질 벗기기
2. 소분하기
3. 소금 뿌려서 30분정도 냉장고넣어놓기. 수분을 잡아준다함
4. 얼음물에 씻기
5. 키친타올로 감싸서 냉장고 숙성하기.
사과,양파 소스 만들기
* 마요네즈 3스푼 + 레몬즙 조금 + 꿀 1스푼
섞어서 냉장고 보관
* 양파는 썰어서 물에 담가 매운기 빼주기
다음에 다시 공부해보고,
업댓해야겠다!
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